紅玉りんご
味：甘味が少なく酸味が強い
サイズ：こぶりで小さい
時期：9月中旬〜10月上旬
紅玉りんごはアメリカ原産のりんごであり、日本では明治時代から栽培がはじまった歴史のあるりんごです。明治から昭和後期まで多くのりんご農家が栽培をしており日本の主品種のりんごでした。
数あるりんごの品種の中でも紅玉りんごは酸味や香りが強い品種であり、
日本ではお菓子作りに最適のりんごとして使用される事が多くアップルパイの材料としてお取り寄せりんごで人気のある品種です。
旬の時期だけ味わえる旬紅玉
本来の紅玉りんごの旬は産地によって違いはありますが、だいたい9月中旬〜10月上旬頃紅玉りんごはりんごの中でも日持ち性が悪く、すぐに軟化してしまい、そのため旬をすぎた紅玉りんごはボケた食感になってしまいがちです。
約2週間だけの限定販売
紅玉りんごは収穫から約10日前後が本来の食感を損なうことなく美味しく食べられる期間になります。そのため、旬の紅玉りんごを食べてもらうために旬の時期に収穫したばかりの紅玉を産地直送で発送致します。
小ぶりに価値あり
紅玉りんごは通常のりんごとは異なり、サイズが小さいものが市場価値が高いものになります。大きなサイズの紅玉ほど軟化が早いため流通に向かず、市場価値が低いものになるのです。ですから旬紅玉では中玉から小玉の紅玉りんごを発送致します。
紅玉へのこだわり
今現在、紅玉りんごは昔とくらべあまり栽培がされなくなりスーパー等で見かける事はほとんどなくなりました。
伊達水蜜園ではその紅玉にこだわって30年以上栽培を続けています。
福島県、長野県で年間約4万個以上の紅玉を栽培している紅玉専門農家です。
酸味の強さからいつしか「猿も食べない紅玉」と渾名された紅玉を、「酸味がある紅玉こそりんごの基本」その信条の下、伊達水蜜園は時代へ逆行するように植樹、栽培してきました。
小玉剪定
小玉の紅玉を作るためには多くの実をつけ果実の成長速度を調整する必要があります。
しかし、実をつけすぎると細い枝は折れてしまう可能性があるため、独自にしだれのように下に枝をたらせる剪定を行っていますそうすることで、折れにくい枝を構成し多くの実をつける事ができます。
りんごは葉とらず栽培
果物は葉っぱで光合成を行い、果実や枝に栄養を送り込むようになっています。しかし、りんごの場合は色付けのため葉摘みという作業があり、わざと葉っぱをとっていました。葉取らず栽培とは、色付きは悪くなってしまうが美味しい果物をつくるためにと来年の果実つくりのために枝に栄養をたくさん貯蔵させる事を優先し、葉っぱをとらない栽培方法になります。
肥料について
1 アミノ酸、ミネラル栽培とは
アミノ酸は有機体窒素とよばれ、天候不順、低温時に植物の成長を助けてくれます。
また植物が健全に成長するには、窒素、リン酸、カリと呼ばれる3大栄養素以外にもミネラル要素が必要になってくるのです。
そこで伊達水蜜園では、アミノ酸には「魚介抽出エキス」ミネラルには「にがり」を使用し、定期的に液肥を散布しています。
2 数種類の有機物を入れた
こだわり堆肥
牛糞堆肥をベースにさなぎ粕、カニガラ、羊毛粉、骨粉をまぜこんだこだわりの有機堆肥を使用しています肥料としてはもちろん、しっかりと微生物を増やす事ができ、その微生物の力を借り、土を果物が育つために最適なものにしていきます。
産地直送
産地直送だから「鮮度」が違います。
通常、スーパー等に並ぶ農産物は流通の関係上、収穫から店頭に並ぶまでに3〜5日ほどかかってしまうのが一般的です。
伊達水蜜園では畑からダイレクトにお客様の元へお届け致します。
Facebook、Instagramで今年の果物の生育状況等も発信しています。
A品・B品について
訳あり品以外の通常出荷商品に関しては、下記の選果基準を元にA品を出荷致します。
※着色度に関しては一部例外の品種がございます。
お客様の声
息子が「手作りのアップルパイが食べたい！」との声に紅玉を探し、こちらで購入しました。
包装もキチンとしてあり美味しそうな物が届きました。実際にアップルパイにしましたが、とっても美味しく出来ました(^-^)v まだ、半分有るのでジャムにしたいと思っています。とても良いお買い物になりました。
紅玉は近くで売ってないので注文しました。
到着後、早速そのまま頂いて、それからバター焼きにしたり、サラダに入れたり、アップルケーキを作ってお友達と食べたり・・・そのお友達に3個プレゼント。
手に入りにくいので、とても喜んでくれました。
残りはどんなふうに食べようかな。楽しみながら食べています。硬くて、美味しいです！歯ごたえも最高でした。
冷蔵庫で冷やしてたべています。大当たりです、ありがとうございました。
サンフジもいいけど、わたしは、紅玉の方が好きかも、ほどよい酸味が美味です。美しい紅玉りんごが届きました。
アップルパイ用の紅玉はなかなか売っていません。売っていても品質が悪いのでこちらで購入しました。
届いてすぐに煮ました。全部で１４玉ありましたが１個たりとも痛みのあるりんごはありませんでした。とても愛情を込めて育てられたのだ、と実感しました。
煮あがったりんごを試食しましたがとても美味しかったです。
明日生地を作って焼きます。楽しみです。
安心対応
- 代替え
- 返金対応
果物は生モノのため、どうしても発送中に傷んでしまうものが極稀にでてきてしまいます。
そこで、安心してお買い物ができるように、代替え返金対応をしております。
商品到着後に違う商品が入っていた、また品質不良（カビ等）など、当店責任のものに関しては責任をもってご対応させていただきます。
〈お問い合わせ・ご対応までの流れ〉
- ●商品到着後すぐに開封し品質不良がないか確認してください。
- ●品質不良等がありましたら写真を撮ってください。
- ●お問い合わせ先にご連絡下さい。（電話・メール）
- ●返金をさせていただきます。
※注意事項
商品到着後2日以内にご連絡お願い致します。
あくまで商品到着時の品質不良になります。
お客様の保管状況による商品の劣化についてはお受けできませんので、ご了承下さい。
〈注意事項〉
- 天候等の影響により発送時期が前後する場合がございます。
- りんごの成長度や天候等の要素により収穫行えない日もあることから、
発送日の指定はご遠慮いただいております。 - お受け取り時間はヤマト運輸の配達時間指定区分により指定可能です。
- 発送はりんごの品質保持のため通常便（常温）でお届けしております。
- 離島および沖縄県へのお届けは別途送料が発生致します。
- 到着後はお早めにお召し上がりください。